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Bolo de Chocolate

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Bolo de Chocolate

INGREDIENTES

 

Para o bolo:

 

6 gemas

6 claras

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha com fermento

1 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

100 g de chocolate em pó

 

Ganache para a cobertura:

 

200 g de natas

200 g de chocolate de culinária

1 colher de sopa de manteiga

 

CONFEÇÃO

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata todos os ingredientes do bolo juntos, com exceção das claras, que deve bater em castelo e incorporar no final. Deite a massa numa forma com o fundo forrado com papel vegetal e devidamente untada, e leve ao forno. Assim que o bolo estiver cozido (verifique com um palito), desenforme-o numa rede até arrefecer.

 

Num tacho, derreta em lume brando os três ingredientes para o ganache. Assim que obtiver um creme bem liso, retire-o do lume e deixe-o arrefecer. Cubra o bolo com este ganache e decore a gosto.