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Licor de cereja

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Licor de cereja

INGREDIENTES

 

500 g de cerejas com os pés

1 pau de canela cortado em 2 ou 3 pedaços

150 ml de água

150 g de açúcar amarelo

300 ml de aguardente

A parte amarela da casca de 1 limão

1 cravinho

 

 

CONFEÇÃO


Lave as cerejas e seque-as cuidadosamente com papel de cozinha. Coloque as cerejas num frasco de boca larga, limpo e previamente esterilizado. Adicione o pau de canela, a casca de limão e um cravinho. Leve a água a ferver e, assim que borbulhar, desligue o fogão e adicione o açúcar. Deixe arrefecer e junte a aguardente. Despeje este preparado sobre as cerejas, feche bem o frasco e guarde em local fresco, seco e escuro durante cerca de seis meses antes de o abrir. Uma vez por semana agite o frasco para que os sabores se desprendam e inundem o licor.